Frittata leves, Frittatensuppe

Gyerekek kedvence, na meg a miénk is: erőleves és szeletelt palacsinta.
Ilyen levest sem csináltam még, de működik:
zöldségek: fél zellergumó, 1 sárga és egy fehérrépa, 1 fej negyedelt vöröshagyma, só, bors összefőz.
Palacsintatésztát 1 tojásból, teljeskiőrlésű és fehérlisztből, 2 dl tejből, 1 dl sörből, sóból készítem. Kicsit sűrűbbre mint a hagyományos palacsintatésztát. Lassú tűzön jól átsütöm, majd csíkokra felszeletelem
Petrezselyemmel tálaláskor megszórom.