Zablepény

Ezt a receptet régóta tartogattam, mert újra akartam fotózni. Viszont ez már nem valósul meg a jövő nyárig, így be kell érnetek ezzel a fotóval!
Az amerikai palacsinta mintájára...

Hozzávalók:

Vagyis végy egy 3/4 bögre száraz müzlit (zabpelyheset), ami nem ízesített és nincs benne kukorica pehely (mert megszottyad benne)

1/4 bögre liszt (durum, teljeskiőrlésű)
1 bögre tej

1 tojás
1 teáskanál sütőpor

napraforgómag

Ízesítheted még tejbe áztatott vanília magokkal, vagy citromhéjjával is!

Keverd el a liszttel a sütőport, majd a többit is add hozzá. a lényeg, hogy hagyjad állni egy éjszaka, hogy jól megszívja magát a zabpehely a tejjel.

Teflonedény közepére lassan csurgasd a tésztát és lassú lángon süssed meg mind a két felét, akár többször is forgasd meg, hogy jól átsüljön.

A liszt azért kell bele, hogy megkösse a serpenyőben a szabadonfutó tejet. A napraforgó  megpirítva nagyon passzol.

Mi reggelire és joghurttal esszük, de eperszezonban az a legjobb! Apropó eperszezon! A kislányom!