Cukkinis paradicsomos tészta

Ez egy friss, frissítő, könnyű ebéd.
Igen, tészta. Rizs formájú tészta, de úgy készítettem, mint a tarhonyát, vagy a rizst. Kicsit megpirítottam és vízzel felengedtem.

A feltét pedig nagyon egyszerű, Vera adta az ötletet.
Hagymát megdinszteltem rádobtam a szeletelt paradicsomot, és a cukkinit  sóztam, borsoztam pirítottam, pároltam, meghintettem kakukkfűvel.
Az utcán pedig lefotóztam :)

Hozzávalók:
4 közepes paradicsom (vagy konzerv)
1 nagyobb cukkíni
1 fél fej hagyma
olaj a dinszteléshez
só, bors, kakukkfű
köret: tésztarízs

Ha érdekelnek a receptjeim, lájkolj a Facebookon:
http://www.facebook.com/pages/Csajka-land/217916731555420?fref=ts