2011. április 10., vasárnap

Palacsinta csiga-csoda

Ami az időt viszi, az a zöldségek pucolása, vágása...Hallgass közben jó zenét! Különben egy közepes sebességű étel.

Hozzávalók 4 főre:
Palacsinta tészta (kb. 8 palacsinta). Tészta itt
Zöldségek vegyesen (répa, cukkini, brokkoli, karalábé), vagy mirelit vegyes
Töltelékhez:
40 dkg hús (én most vegyesen készítettem csirkemell, és egy kis maradék oldalas)
3 gerezd fokhagyma
2 tömlő sajtkrém
2 tojás
Snidling
1 dl tejszín
Só, bors, cayenne bors (nem szükséges), kömény,
Tetejére:
1 pohár joghurt
15-20 dkg reszelt sajt
0,5 dl tejszín

1. Megpucolod a zöldségeket, felvágod, kicsit sós vízben megfőzöd. Ha répa is van benne, akkor azt előbb tedd bele a vízbe.
2. Palacsinta tésztáját lekevered, míg fő a zöldség ki is sütheted. Kb. 5-6 palacsintára lesz szükséged.
3. Előkészítem a húskrémet. A hagymát megpirítod, rádobod a felaprított csirkemellet, fűszerezed. Ha kész a pörkölt alap, beleteszed a sajtkrémet, tejszínt, tojást, snidlinget, fokhagymát és összeturmixolod botmixerrel. Ha elég sűrű, akkor egy kis tejet önthetsz hozzá, majd a tojás úgyis összefogja.
4. Megkened a palacsintákat a krémmel, feltekered, negyedeled és az előkészített zöldségágyra ráfekteted.
Sütöd 5-10 percet, míg meg nem kezd pirulni a palacsinta.
5. A sajt felét reszeled és összekevered a joghurttal és a tejszínnel, ezzel meglocsolod a tepsiben lévő csigákat, nem baj, ha nem jut mindenhová, aztán a maradék sajttal a lukakat is befoltozod.

Költségek:
Zöldségek vegyesen 500 Ft
Töltelékhez:
40 dkg hús 500 Ft
2 tömlő sajtkrém 400 Ft
2 tojás 60 Ft
tejszín 150 Ft
1 pohár joghurt 100 Ft
15-25 dkg reszelt sajt 300 Ft
Egyebek 190 Ft
Összesen: 2000 Ft/4 fő, 500 Ft/ fő

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése